09/06/2026

Do sítio até a xicara

Você já parou para pensar na jornada que acontece antes de o café chegar à sua mesa? Convidamos você a descobrir como o conceito de Sítio molda a identidade dos cafés especiais nas Serras de Minas, sustentando famílias, fortalecendo comunidades e garantindo um perfil rico e consistente em cada lote que selecionamos diretamente da fonte

Luiz Scalco e seu filho Luiz Scalco Jr., sitiantes do Sítio Colina, localizado em Poço Fundo - MG

Para o povo brasileiro, o café carrega um significado que vai muito além de uma simples bebida para começar o dia. Em nossa cultura, ele é sinônimo de união, afeto e companheirismo. Existe um hábito muito forte na cultura do país de, no meio da tarde, reunir familiares e amigos ao redor da mesa. Esse momento é dedicado a compartilhar um café, fazer uma pausa na rotina acompanhado de uma boa conversa. Nesses encontros, fala-se sobre tudo: o trabalho, as notícias sobre economia e política, o clima e o cotidiano da família. Mas a verdade é que essa unidade começa muito antes de a bebida chegar à xícara. Ela nasce na terra.

O Café e a Agricultura Familiar em Minas Gerais

Para os pequenos produtores, o café é o elemento central de prosperidade. É através da cafeicultura que os agricultores mantêm suas propriedades rurais e sustentam suas famílias. No entanto, o impacto desse cultivo vai muito além de um único lar: a colheita do café tem o poder de movimentar comunidades inteiras.

Na época da colheita, a união se transforma em cooperação prática. Famílias de uma mesma região se revezam nos cafezais, ajudando uns aos outros no trabalho do campo. Essa dinâmica é o reflexo da própria estrutura agrícola do estado de Minas Gerais, onde a agricultura familiar é o grande pilar de sustentação:

2º lugar no Brasil: Minas Gerais é o segundo estado com mais pessoas trabalhando na agricultura familiar.
Mais de 72% de todas as propriedades rurais mineiras se enquadram no perfil da agricultura familiar.
87% dessas propriedades possuem uma área menor que 50 hectares.

Colheita de café

O que é um Sítio?

É justamente a partir dessas pequenas propriedades de até 50 hectares que entendemos o conceito de Sítio. Aqui no Sul de Minas Gerais, região onde a Legender está localizada e que concentra 40% de toda a produção de café do estado, esse modelo de cultivo é a nossa realidade diária.

Para nós, o Sítio não é apenas uma demarcação geográfica ou o tamanho de uma terra. Ele representa café especial de qualidade:

Comunidade Jacutinga

Propriedades Familiares: Terras com história passadas de geração em geração.
Gerenciado pelo Produtor: Supervisão minuciosa e direta dos próprios sitiantes
Tradição Geracional: Conhecimento prático do cultivo compartilhados através do tempo.
Produção em Pequena Escala: Trabalho feito de forma artesanal, onde cada lote recebe cuidado individual.

Compromisso com as Comunidades

Os sítios não operam isolados; eles se agrupam e formam comunidades fortes. Na Legender, temos o orgulho de caminhar lado a lado com comunidades como Barra Grande, Jacutinga e Roseira.

Como a produção de café é a principal fonte de renda local, entendemos que trabalhar com as comunidades do Sítio exige uma responsabilidade social e econômica real. Nosso modelo de atuação foca em três pilares:

Valor do Produto: Maior valorização e reconhecimento da qualidade do café produzido.
Renda Familiar: Aumento real no faturamento e na estabilidade financeira das famílias agricultoras.
Desenvolvimento Rural: Avanço socioeconômico e melhoria da qualidade de vida de toda a comunidade.

Para que isso aconteça na prática, a Legender cultiva relacionamentos próximos com essas famílias. Compramos sem intermediários, garantindo que o valor real do trabalho permaneça no campo. Dessa forma, asseguramos uma remuneração justa, que condiz com o rigor e o esforço necessários para produzir cafés de altíssima qualidade em áreas montanhosas.

Da próxima vez que você saborear uma xícara de café Legender, lembre-se: você está valorizando a tradição de um sítio, a subsistência de uma família e a força de uma comunidade inteira.

Referências:

IBGE, 2017. Censo Agropecuário. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/mg/pesquisa/24/27745. Acesso em: 09 jun. 2026.

Minervino, Luiz Eduardo. Fazenda, sítio, rancho ou chácara? Saiba a diferença entre as propriedades rurais. Globo Rural, 2025. Disponível em: https://globorural.globo.com/vida-na-fazenda/noticia/2025/06/fazenda-sitio-rancho-ou-chacara-saiba-a-diferenca-entre-as-propriedades-rurais.ghtml. Acesso em: 09 jun. 2026.

Governo de Minas, 2022. Minas Gerais é o 2º estado brasileiro com mais agricultores familiares. Disponível em: https://www.mg.gov.br/agricultura/noticias/minas-gerais-e-o-2o-estado-brasileiro-com-mais-agricultores-familiares. Acesso em: 09 jun. 2026.

Antunes, Larissa Dulce Moreira; Redin, Ezequiel. Vai um cafezinho aí? Agricultura familiar e agricultura empresarial na produção de café em Minas Gerais. Revista Sem Aspas , Araraquara, v. 11, n. 00, 2022.. Disponível em: https://periodicos.fclar.unesp.br/semaspas/article/view/15356. Acesso em: 9 jun. 2026.